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Artículos y recetas redactados por Ruth Magem, dietista colegiada, con información práctica, actualizada y basada en la evidencia científica para ayudarte a tomar mejores decisiones sobre tu alimentación y salud.
CALDO DIURÉTICO PARA TOMAR CALIENTE O FRÍO
Este caldo diurético casero es una receta sencilla a base de verduras que puedes tomar fría o caliente. Una forma agradable de incorporar líquidos y vegetales a tu alimentación y aprovechar, además, las verduras que tienes en casa.
TODO LO QUE LOS GUISANTES PUEDEN HACER POR TI
Si hay un ingrediente que suele generar confusión en cocina, son los guisantes. ¿Son verdura? ¿Son legumbre? ¿Cuentan como proteína o como hidrato? ¿Y si los compro en conserva, valen igual?
LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
Este lassi de mango y plátano con yogur natural es cremoso, refrescante y muy fácil de preparar. Una forma diferente de tomar fruta y un postre delicioso para cualquier época del año.
JUDÍAS VERDES CON PATATA, SALMÓN Y HUEVO
Las clásicas judías verdes con patata pueden convertirse en un plato completo y delicioso. Añadimos salmón, huevo, AOVE y hierbas aromáticas para preparar una receta fácil inspirada en la ensalada Niçoise.
GUISANTES Y PATATA CON JAMÓN
Estos guisantes con jamón y patatas se preparan en solo 15 minutos y son una comida sencilla, económica y muy completa. Una receta perfecta para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte y también para llevar en el tupper.
SOPA COMPLETA DE SOBRAS DE POLLO CON CILANTRO Y LIMÓN
Esta sopa de pollo con verduras es una receta completa, económica y perfecta para aprovechar restos de pollo. Con verduras, patata o fideos y el toque final de cilantro y limón, tienes una comida reconfortante y fácil de preparar.
SOPA DE TOMATE CREMOSA EN UN PIM PAM
Una sopa cremosa, calentita y con un toque inesperado de pesto y frutos secos… porque sí, la vida es demasiado corta para sopas aburridas. Perfecta para esos días en los que necesitas un abrazo en forma de cuchara (sin dramas y sin complicaciones). ¿Te animas a probarla?
CÓMO ESCOGER UN BUEN PAN
Descubre qué aspectos marcan realmente la diferencia entre un pan de calidad y otro, desde la harina y la fermentación hasta los ingredientes y la masa madre. Aprenderás en qué merece la pena fijarte para elegir el pan que mejor se adapte a ti y a tu digestión.
HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI
Estas hamburguesas de brócoli al horno son una forma diferente de comer verduras y una receta especialmente práctica para llevar en el tupper. Puedes prepararlas también con otras verduras o aprovechar las que hayan sobrado de otra comida. Una receta sencilla, versátil y fácil de adaptar a lo que tengas en casa.
EL PAN: CUANDO LO BARATO SALE CARO
¿Los panes congelados son una buena opción? Descubre cómo identificar un pan de calidad, por qué algunos panes industriales pueden afectar a la digestión y qué aspectos merece la pena valorar para elegir un pan más saludable y que realmente compense.
HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ZANAHORIA
Estas hamburguesas de garbanzos y zanahoria con sésamo son una forma diferente y sabrosa de incorporar legumbres y verduras a tus comidas. Una receta vegetal rica en fibra, fácil de preparar y perfecta para acompañar con una buena ensalada, verduras o unos panecillos caseros.
ARROZ TRES DELICIAS A LA HAWAIANA
Un arroz tres delicias casero con verduras, langostinos y un toque de piña que le aporta un contraste dulce delicioso. Una receta fácil y completa que puedes adaptar con ingredientes frescos o congelados y preparar en poco tiempo para solucionar una comida para toda la familia.
DONETES HEALTHY DE NARANJA Y CHOCOLATE
Estos donuts saludables de naranja y chocolate son una alternativa casera para esos momentos en los que apetece algo dulce. Elaborados principalmente con fruta, huevo y harina de coco, resultan sabrosos y saciantes. Una receta sencilla para disfrutar de un dulce diferente y decidir tú misma qué ingredientes utilizas.
COMO ALIVIAR EL ESTREÑIMIENTO DE FORMA NATURAL
¿Buscas cómo aliviar el estreñimiento? Descubre qué cambios en la alimentación, la hidratación y tus hábitos diarios pueden ayudarte a mejorar el tránsito intestinal, cuándo evitar los laxantes y en qué situaciones conviene consultar con un profesional.
SARDINAS AL HORNO: JUGOSAS, RÁPIDAS Y SIN OLORES
Preparar sardinas al horno es una forma fácil y rápida de disfrutar de este pescado azul sin llenar la cocina de olor. Con una cocción corta quedan jugosas y sabrosas. Además, las sardinas aportan proteínas, omega-3, vitamina D y otros nutrientes interesantes dentro de una alimentación variada.
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE ESPÁRRAGOS
Unas pechugas de pollo rellenas de espárragos fáciles de preparar, pero con resultado de comida especial. El secreto está en un sencillo brinado previo que ayuda a conseguir una carne más jugosa. Una receta práctica para el día a día que también puedes preparar cuando tienes invitados y quieres quedar especialmente bien.
LASAÑA DE ESPINACAS A LA CATALANA
Una forma diferente de preparar una lasaña de espinacas aprovechando una combinación muy nuestra: espinacas, pasas y piñones. Una receta sabrosa que transforma unas sencillas verduras en un plato apetecible y perfecto para compartir. Te explico cómo preparar esta versión inspirada en las tradicionales espinacas a la catalana.
ZUMOS ENVASADOS: QUE NO TE ENGAÑE EL ENVASE
Los zumos envasados pueden parecer iguales a simple vista, pero no todos contienen lo mismo. En este artículo aprenderás a diferenciar zumo, zumo a partir de concentrado, néctar y otras bebidas de fruta, a interpretar la lista de ingredientes y la tabla nutricional, y a elegir con más criterio lo que compras.